Van balığının markalaşması için verilen mücadelenin meyveleri alınmaya başlandı. Yıllar önce başlayan çalışmalarla Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi ve güvenlik güçleri eliyle nesli tükenmekten kurtarılan inci kefali balığının konservesi yapıldı.
İlk etapta 50 ton balık, soğuk hava tertibatlı araç ile Çanakkale’ye gönderilmiş ve yapılan Ar-Ge çalışması sonucunda konserve yapılmasına karar verildi.
Yıllık üretimi 7-10 bin ton olan ve yaklaşık 15 bin ailenin geçimini sağladığı inci kefali balığının konserve olarak satışa sunulmasının önemli olduğunu ifade eden yetkililer, “Van balığının tanınması, değer kazanması, balıkçılıkla uğraşanların refah seviyesinin artırılması amacıyla konserve yapılarak ulusal marketlerde satışa sunulması önemlidir. İnşallah inci kefali balığı, hafta sonu itibariyle ulusal marketlerde satışa sunulacaktır. İlimize ve ülkemize hayırlı olsun” dedi.
